食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油...

说起中国菜，大部分人的印象是，油多！如今餐桌上不缺的就是油，给人感觉不值钱的也是油，餐馆里的菜基本上都是重油，油淋淋的，可知道，在上世纪七八...

从种类上讲，传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等。而近年来市场上可见的新型食用油有葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油...

基础版虽然比较简单，但红烧肉该有的用料和步骤，还是不能少滴。就步骤而言，简单概括起来就是：一焯、二煎、三上、四烧 ——焯水除杂味，煎香可去油，...

今天要跟大家分享的是干炸蘑菇的简单做法，我们平时炸蘑菇多选用平菇，平菇营养价值丰富，因其嫩滑的口感，鲜美的口味而深受人们的喜爱，我们家炸蘑菇...

开封后的食用油，一次吃不完，很多家庭会倒在一个小油壶中，放在炉边，随用随取。殊不知，食用油会因空气中的氧气、光照、微生物、酶等的作用发生一系...